dracmus
Bé, el nom pot portar a confusió, no diré que ha sigut una explosió lletosa ni res per l´estil.... sinó que la paraula bukkake no té res a veure amb l´idea occidental d´ella... És bastant curiós l'origen de la paraula en japonès.Bukkake, ve de la paraula Bukkakeru (o per abocar o per tirar endavant) i són un tipus de fideus que es prenen freds, pel que ve de gust en èpoques on la calor estreny més. L´ós bru que hi apareix (Ezo), es una subespècie d´os que entre altres llocs, és típic de l'illa d'Hokkaido, que curiosament hi ha molts sobretot a la zona de shiretoko (cosa que no es sol conèixer, ja que no t´imagines en principi ossos al japó).... Sobre els fideus, que és el que realment interessa, diré que són magnífics, els fideus són diferents dels que havia provat fins ara i són un pèl gomosos, però contràriament el que es pot pensar, fa que sigui, juntament amb l'afegit (no hi ha brou) de la salsa de gingebre i sèsam, que estiguin boníssims. Si a més es prenen fresquets... entren molt fàcilment! Recomanables totalment, pel gust, la textura i la forma que es prenen, i ara que ve la caloreta, són ideals!
