dracmus
Cal dir que m´han agradat força.El restaurant Delhi al barri de Ginza de Tòquio està especialitzat en plats indis i pakistanesos, i aquest curry ramen s'ha preparat amb la seva assistència. El brou de sopa és espès i ric, elaborat amb molta carn de res i pollastre, patata, col, pastanaga i pebre vermell dolç, a més d'all i ceba rostida. El comí, la cúrcuma, el coriandre, el fonoll, la nou moscada i altres espècies li donen un nivell picant que m´encanta (no apte per qui no li agradi el picant , encara que no es exagerat). Els seus fideus no fregits són el complement perfecte. En resum, un gran encert, em va recordar al CoCo ICHIBANYA que hi ha a Japó!.
